Харчова хімія

Харчова хімія як наукова дисципліна вивчає властивості харчових систем та ставить перед собою мету розвиток виробництва безпечних та корисних для людського організму продуктів харчування.

У контексті нашої компанії харчова хімія – це забезпечення вітчизняних споживачів якісною хімічною сировиною, що дозволяє:

• покращити смакові якості та зовнішній вигляд харчових продуктів та готових страв;
• підвищити термін зберігання продуктів;
• контролювати зміну консистенції кінцевих продуктів на етапі їхнього приготування;
• оптимізувати процес виробництва та умови зберігання харчових виробів та сировини для їх виготовлення.

Основні напрямки харчової хімії

Як наука харчова хімія охоплює і велику область знань і як прикладна дисципліна залучена до множини промислових процесів. Однак основні зусилля фахівців промислової хімії спрямовані на вирішення нагальних питань, що належать до трьох основних напрямків діяльності:

1. зберігання харчової сировини та готових продуктів;
2. переробка сировина та харчове виробництво;
3. забезпечення екологічної безпеки харчових продуктів.

Складові харчової хімії

До складу продуктів промислової хімії входять кілька категорій хімічних компонентів та сполук, які мають різний вплив на готові продукти та сировину для їх приготування, серед них виділяють:

• хімічні матеріали, які збільшують термін зберігання продуктів;
• хімічні матеріали, що змінюють смак;
• хімічні матеріали, що регулюють текстуру, густоту та щільність;
• хімічні матеріали, що покращують зовнішній вигляд та споживчу привабливість готових продуктів та харчових виробів.

Асортимент промислової хімії

При формуванні складського запасу харчової хімії ми прагнемо врахувати потреби як великих, так і дрібних споживачів. Саме тому в наш асортимент входять найбільш затребувані та найдефіцитніші на вітчизняному ринку товари, серед яких:

• підсилювачі смаку та запаху,
• барвники,
• ароматизатори,
• окислювачі,
• стабілізатори,
• консерванти,
• вітамины,
• антиоксиданти,
• мінералі та амінокислоти,
• прянощі та інші мікроелементи.

Реалізація харчової хімії

Працюючи зі своїми замовниками, ми прагнемо того, щоб наш клієнт завжди міг купити харчову хімію в будь-якому обсязі і за оптимальною для нього ціною. Саме для цього ми завжди поповнюємо свій товарний портфель, оптимізуємо логістику та працюємо лише з перевіреними виробниками та постачальниками високоякісної харчової хімії. Власний автопарк, а також налагоджені зв'язки з низкою провідних транспортних компаній дозволяє нам здійснювати оперативну доставку промислової хімії в будь-який регіон України.