Контактные телефоны:
+38 (067) 829-00-68
+38 (067) 829-00-65

Пищевая химия



Углеаммонийная соль

Описание товара

Бикарбонат аммония ― углеаммонийная соль.

 

Химиическая формула ― NH4HCO3

 

Пищевая добавка ― Е-503.

 

Внешний вид ― белый кристаллический порошок.

 

Применение ― в пищевой промышленности,  как заменитель соды для выпечки тортов, печенья, шоколадных изделий, бубликов и прочих хлебобулочных продуктов, его применение также широко в фармацевтической деятельности.

В медицине ― с помощью бикарбоната аммония производят сиропы от кашля, нашатырный спирт.

В косметике ― бикарбонат аммония применяется в роли стабилизатора цвета.

В виноделии ― углеаммонийная соль используется как ускоритель ферментации.